Povrće je često zanemaren deo svakodnevne ishrane, iako može učiniti čuda za Vaše zdravlje. Zeleno lisnato povrće poput spanaća, kelja, blitve i raštike sadrži vitamine, minerale i antioksidanse koji jačaju imunitet, čuvaju oči i kosti, i pomažu u regulaciji telesne težine.
Povrće koje čini čuda za Vaše zdravlje
Najbolji izbor je lisnato zelenilo. „Puno je vitamina, minerala i biljnih jedinjenja“, kaže dijetetičarka Šeron Palmer. „Visok unos je povezan sa mnogim prednostima, uključujući zdravlje očiju i kostiju, poboljšanu probavu i zdravu težinu, kao i smanjen rizik od raka, srčanih bolesti i kognitivnog oštećenja.“
Registrovana dijetetičarka Džerlin Džons se slaže, preporučujući spanać, kelj, blitvu i posebno blitvu. „Teško bih izabrala samo jedno lisnato zelenilo jer su sve odlični izvori gvožđa, antioksidanata, vitamina A za zdravlje očiju i kalcijuma za jačinu kostiju“, kaže Džons.
Namirnice koje treba češće jesti
Brokoli je još jedan moćan saveznik. Bogata je vitaminom C, K i kalcijumom, a vlakna pomažu u snižavanju holesterola i regulaciji šećera u krvi. Uključivanje brokolija u redovnu ishranu može brzo pokazati vidljive efekte na Vaše zdravlje.
Artičoke su superhrana za srce – njihova vlakna poboljšavaju probavu i pomažu u snižavanju krvnog pritiska.
Rotkvice, sveže ili pečene, postaju blagog ukusa i zadržavaju vitamine i antioksidanse, a listovi i stabljike su prava nutritivna bomba.
Grašak sadrži visok udeo biljnih proteina i bogat je vlaknima, što pridonosi probavi i dužem osećaju sitosti. Takođe sadrži saponine, biljna jedinjenja koji mogu smanjiti oksidativni stres i rizik od raka.
Batati su puni vitamina A, koji pomaže u održavanju vida i sprečava degenerativne promene oka. Takođe sadrže vlakna, kalijum i dvostruko više vitamina C od običnih krompira.
Na kraju, paradajz bogat likopenom i beta-karotenom pomaže u prevenciji srčanih bolesti i jačanju vida. Kuvani paradajz čak oslobađaju još više hranljivih materija nego sirov.
Kako uključiti zeleno povrće u svakodnevni jelovnik
Uključivanje ovog povrća u Vaš jelovnik nije teško – dovoljno je dodati šaku špinata u jutarnji smoothie, povrće na salatu ili supu, i efekti će se videti brzo. Pravi jutarnji ritual za topljenje sala može biti jednostavan i ukusan, a Vaše telo će Vam biti zahvalno.
Za optimalne rezultate, kombinujte raznovrsno povrće u ishrani i uživajte u svim zdravstvenim benefitima koje donosi.
Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com