Ako kupuješ spanać na pijaci misleći da činiš dobru stvar za svoje zdravlje, možda praviš grešku — spanać je najopasnije povrće na pijaci, jer upija najviše pesticida, čak i nakon temeljitog pranja.
Zašto je baš spanać najopasniji?
Spanać ima tanko lišće koje lako upija hemikalije iz prskanja. Čak i kad izgleda sveže i domaće, može sadržati ostatke više od 15 različitih pesticida. Neki od njih se ne skidaju ni pranjem, ni kuvanjem. To znači da ono što jedeš može direktno uticati na tvoje hormone, imunitet i zdravlje creva.
Koje još povrće treba izbegavati?
Pored spanaća, visoko na listi su i celer, paradajz, krompir i kelj. Njihova struktura i način uzgoja čine ih podložnim zadržavanju štetnih supstanci. Voće poput jagoda, jabuka i grožđa takođe nosi visok rizik.
Kako da prepoznaš „čisto“ povrće na pijaci?
Pitaj prodavca da li koristi pesticide i kada je poslednji put prskao.
- Biraj povrće sa nepravilnostima — rupice, fleke i nesavršenosti često znače da nije hemijski tretirano.
- Kupuj od proverenih lokalnih proizvođača koji nude sezonske proizvode.
- Koristi rastvor sode bikarbone za pranje — ostavi povrće 15 minuta pa isperi.
Šta da radim ako već jedem spanać često?
Ne moraš da ga izbaciš zauvek, ali možeš da:
- Smanjiš unos na 1–2 puta nedeljno
- Kombinuješ sa povrćem koje ima niži nivo pesticida (brokoli, karfiol, kupus)
- Pratiš poreklo i kupuješ organski kad god možeš
Najčešća pitanja o najopasnijem povrću
– Da li se pesticidi skidaju pranjem?
Ne u potpunosti. Neki ostaju i nakon pranja i kuvanja.
– Da li je domaći spanać bezbedniji?
Može biti, ali zavisi od načina uzgoja. Pitaj proizvođača direktno.
– Koje povrće je najbezbednije?
Avokado, brokoli, karfiol, kukuruz — imaju niži nivo pesticida.
Spanać jeste zdrav — ali samo ako znaš odakle dolazi. Na pijaci često izgleda primamljivo, ali iza te zelene boje može da se krije ozbiljan zdravstveni rizik. Najopasnije povrće na pijaci nije ono koje izgleda loše, već ono koje je previše savršeno.
Podeli ovo sa nekim ko misli da je spanać uvek zdrav. Možda mu promeniš navike.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com