Sezonska salata umesto apoteke

D. C. 15. jun 2010. 00:00

Sve je više dokaza da sveže povrće povoljno utiče na zdravlje i zato ga stručnjaci preporučuju u ishrani.
Sezonska salata sa paradajzom, paprikom, krastavcem, crnim lukom i maslinovim uljem, sadrži veoma mnogo vitamina i minerala.
Sastav
U sezonskoj mešanoj salati nalazi se veliki broj lekovitih sastojaka potrebnih ljudskom organizmu:

alicin
belančevine
beta-karoten
biljna vlakna
biljne masti
biljni hormoni
vitamini A, B, C, D, E, K, PP
vosak
gvožđe
glikozidi
glukoza
enzimi
eterična ulja
zeaksantin
jod
kalijum
kalcijum
kapsacin
karotenoid
karotin
kercetin
kofeinska kiselina
likopen
lutein
magnezijum
mangan
mononezasićene masti
monosaharide
natrijum
nezasićene masne kiseline
oleuropein
olienska kiselina
omega-3 kiselina
palmitinska kiselina
pantotinska kiselina
polifenol
proteini
saharoza
silicijum
skvalen
smolu
stearinska kiselina
sumpor
ugljeni hidrati
ferulinska kiselina
fitosteroli
flavonoidi
folna kiselina
fosfor
fruktoza
hlor
hlorogenska kiselina
hlorofil
cink
citrin

Lekovite osobine
Sveža salata zbog obilja vitamina, minerala i drugih materija povoljno deluje na mnoge bolesti i tegobe:

avitaminoza
akne
alergija
angina pektoris
anemija
aritmija
arteroskleroza
artritis
astma
bolesti zuba, usne duplje i ždrela
bolesti srca i krvnih sudova
bolesti organa za disanje
bolovi u uhu
bronhitis, prehlade, kašalj i grip
virusne infekcije
gastritis
giht
glavobolja
gojaznost
gorušica
groznica
grčevi
gubitak pamćenja
dermatitis
dečje gliste
dijabetes
ekcem
zatvor
impotencija
imunodeficijencija
infarkt
infektivna oboljenja
infekcije mokraćnih puteva
ispucale usne i koža
iscrpljenost i umor
jačanje imunološkog sistema
kandida
katar creva i želuca
katarakta
koprivnjača
makularna degeneracija
malarija
mamurluk
menstrualne tegobe
migrena
mnoge vrste raka
moždani udar i šlog
nadimanje
nadražena creva i spazam
nastanak šećerne bolesti
neplodnost
nesanica
opadanje kose
osteoartitis
osteoporoza
otežano mokrenje
oštećenja ćelija
PMS
povišena temperatura
povišeni nivo holesterola i triglicerida
poremećaj metabolizma
prevencija bolesti organa za varenje
problemi sa bubrezima i mokraćnim kanalima
problemi sa jetrom i želucem
problemi sa kožom
problemi sa kosom i noktima
problemi sa krvnim pritiskom
problemi sa krvnim sudovima
problemi sa očima
problemi sa prostatom
problemi sa cirkulacijom
problemi sa crevima
problemi u trudnoći
proliv
protiv celulita
razne upale
rak želuca i prostate
rast i razvoj dece
regulisanje šećera u krvi
reuma
reumatoidni artritis
sve vrste bolova
sinuzitis
skorbut
smanjeni apetit
sprečavanje ugrušavanja krvi
stabilisanje crevne flore
starosno slepilo
sprečavanje starenja
stres
tegobe u menopauzi
tegobe u toku porođaja
tromboza
uganuća i istegnuća
hemoroidi
herpes
hipertireoza
hronični umor
čir na dvanaestopalačnom crevu i na želucu
čirevi

Korišćenje
Salata se koristi obično uz obrok, ali može biti i samostalni obrok. Salata je na našoj trpezi dostupna od proleća do kasne jeseni, a zahvaljujući savremenom transportu i staklenicima može se koristiti i zimi, ali je tada cena ovakve salate visoka.
Način delovanja i upotrebe
Salatu treba spremati od svežeg zdravog i dobro opranog povrća. Sveže povrće pored navedenih korisnih sastojaka sadrži dosta tečnosti, neophodne organizmu za vreme velikih vrućina, kada treba utoliti žeđ i sprečiti dehidrataciju organizma. Ona dugo održava sitost zbog obilja biljnih vlakana, a sadrži veoma malo kalorija, pa je pogodna za gojazne osobe i dijetalnu ishranu.
Salata poboljšava apetit deci i bolesnima, a gojaznim osobama služi kao dijeta. Povrće iz salate deluje kao: antidepresiv, afrodizijak, antireumatik, antiseptik, diuretik, antioksidant, a pored toga ima antibakterijsko, dezinfekciono i antifungicidno dejstvo.
Zeleno povrće povoljno deluje na gotovo sve organe, ali ističemo pozitivn uticaj na: kardiovaskularni sistem, bubrege, creva, želudac, jetru, mišiće, imunološki sistem, nerve, organe za varenje i organe za disanje.
Preporuka
Salatu treba što više koristiti u ishrani, a ako dodamo začine kao što su jabukovo sirće ili vinsko sirće, bosiljak, peršun, origano i malo morske soli, onda se poboljšava i ukus i lekovitost.

Slični tekstovi