Priče o ljudima koji su doživeli stotu godinu uvek privlače pažnju, a često otkrivaju jednostavne navike koje su doprinele njihovom zdravlju i vitalnosti.
Jedan od takvih primera je čovek koji je svakog dana pio surutku – tečnost koja nastaje prilikom pravljenja sira, a koju mnogi i dalje smatraju nusproizvodom i obično prosipaju. Međutim, upravo u toj skromnoj tečnosti krije se pravo bogatstvo hranljivih materija.
Tomas Par, skromni engleski seljak doživeo je 100 godina i to zato što je, bar kako je tvrdio za života, pio surutku svaki dan.
Surutka je u izvornom obliku tečnost koja sadrži manje od 1% belančevina i preko 93% vode.
Glavni su joj sastojci kalijum, natrijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, cink, bakar, kobalt, mangan, molibden, vitamini, vredni enzimi i aminokiseline. Sto grama tečnosti surutke sadrži samo 26 kalorija, zbog čega je posebno pogodna za mršavljenje. Surutka je moćan čistač jetre, a čista jetra ključ je dobrog zdravlja. Ako bolujete od bilo kakve bolesti jetre, redovito pijte surutku.
Ovaj stari narodni lek može značajno pomoći kod:
– hroničnog umora i stresa
– debljine i prejedanja
– visokog pritiska
– pada imuniteta
– želudačnih tegoba
– bolesti jetre
– kandide
– čišćenja organizma od toksina
Kako se pije surutka?
Tečnost se najčešće konzumira sveža i rashlađena, ujutru na prazan stomak ili između obroka. Može se piti samostalno, ali i koristiti kao osnova za smutije, supe ili peciva. U ruralnim krajevima Srbije i dalje je običaj da se surutka služi uz domaći hleb i sir, što pokazuje koliko je duboko ukorenjena u našoj tradiciji.
Tajna dugovečnosti u jednostavnosti
Primer stogodišnjaka koji je svakodnevno pio surutku podseća da zdravlje često leži u jednostavnim i prirodnim navikama. Umesto da posežemo za skupim suplementima, možda je dovoljno da se vratimo namirnicama koje su koristili naši preci.
Surutka je mnogo više od nusproizvoda – to je funkcionalni napitak koji može doprineti vitalnosti i dugovečnosti. Ako želite da ojačate organizam i unesete prirodne hranljive materije, nemojte je prosipati – uvrstite je u svoju svakodnevnu ishranu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com