Dobra kajgana za doručak je apsolutni klasik, ali ako joj dodate samo pola kašičice psilijum ljuspica, dobijate izuzetno jako oružje protiv viška kilograma i trome probave. Vaša creva počeće da funkcionišu besprekorno, dok će popodnevni napadi gladi potpuno nestati.
Mnogi izbegavaju svakodnevni obrok od jaja iz straha od holesterola ili monotonije. Međutim, pravo rešenje leži u onome što dodajete u sam tiganj.
Običan jutarnji obrok lako se transformiše u moćnu nutritivnu bazu ako znate kako da iskoristite biljna vlakna.
Tako jedete ukusnu hranu, a pritom ubrzavate metabolizam.
Jaja sa ovim prahom rade sav posao za vaša creva
Psilijum ljuspice su potpuno neutralnog ukusa i poseduju ogromnu moć upijanja viška tečnosti. Kada razbijete jaja i dodate ovaj prah, on se savršeno vezuje za proteine i masnoće tokom samog mućenja.
Vaša umućena jaja postaće izuzetno vazdušasta i meka, a vi na nepcu nećete ni primetiti da jedete čista vlakna.
Umesto da na silu pijete neprijatne mutne napitke pre jela, neophodna vlakna unosite direktno kroz ukusan, topao obrok koji vas greje, popravlja raspoloženje i drži vas sitim satima.
Spajanje proteina iz žumanceta i vlakana iz psilijuma stvara savršen balans nutrijenata.
Šta se tačno dešava u telu?
Psilijum u kontaktu sa tečnošću stvara gust gel koji oblaže zidove želuca, usporava varenje i produžava osećaj sitosti. Na taj način probava se ubrzava, creva se redovno prazne, a pad šećera u krvi sprečava.
Kako se pravilno sprema kajgana
Obratite pažnju na precizan postupak jer psilijum izuzetno brzo bubri i vaša kajgana za doručak može lako da propadne ako se predugo čeka.
Pravilna priprema zahteva brzinu i veoma tačne mere.
- U dubokoj činiji razbijte dva do tri krupna jajeta i lagano ih posolite po ukusu.
- Dodajte tačno pola kafene kašičice psilijum ljuspica. Ne stavljajte veću količinu jer će smesa postati previše tvrda.
- Odmah umutite smesu viljuškom i brzo sipajte u tiganj sa prethodno zagrejanim maslinovim uljem ili komadićem kvalitetnog putera.
- Pecite na veoma laganoj vatri, konstantno mešajući drvenom varjačom dok ne dobijete željenu gustinu i sočnost.
Ovaj doručak dokazano topi salo sa stomaka
Dugo se mislilo da su proteini iz namirnica životinjskog porekla sami po sebi dovoljni za uspešnu dijetu. Ipak, doručak sa jajima postaje znatno efikasniji kada se u njega uključi biljni gel koji stvara volumen bez dodavanja praznih kalorija.
Kako navodi studija objavljena u časopisu „Journal of the American Association of Nurse Practitioners“, istraživanje o uticaju nefermentisanih vlakana na mršavljenje potvrđuje da psilijum, ukoliko se konzumira pre ili uz obrok, može pomoći u osetnom smanjenju telesne težine, kao i smanjenju obima struka.
Vodeći autor Rodžer D. Gib izričito ističe da ovo specifično vlakno efikasno povećava viskoznost hrane unutar crevnog trakta, što direktno smanjuje apetit tokom ostatka dana i sprečava napade prejedanja u večernjim časovima.
Voda je neophodna da varenje bude besprekorno
Najveći problem u kuhinji nastaje kada ostavite umućenu smesu da stoji predugo na radnoj ploči pre samog pečenja. Gel će se formirati unutar posude umesto u tiganju i dobićete čudnu, zbijenu masu koju je teško razdvojiti.
Takođe, obavezno imajte na umu da psilijum stalno traži hidrataciju kako bi obavio svoj posao u telu.
Obavezno popijte jednu veliku čašu mlake vode neposredno nakon što pojedete svoj jutarnji obrok. Voda omogućava biljnim vlaknima da glatko i bez zastoja prođu kroz ceo probavni trakt.
Svaka prava kajgana za doručak traži malo eksperimentisanja, ali ovaj konkretan trik sa dodavanjem biljnih vlakana potpuno menja vaša jutarnja pravila igre.
Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com