Samo jedan začin u kafi može da vas razbudi bolje od duple doze kofeina, a većina ga već ima u kuhinji.
Ako ste do sada dodavali samo šećer ili mleko, propuštate trik koji se koristi vekovima za brzo pokretanje metabolizma.
Reč je o cimetu. Ovaj mirisni prah u kombinaciji sa toplim napitkom ne samo da budi energiju, već čisti organizam od toksina i viška tečnosti.
Ipak, postoji ključna caka u količini kako kafa ne bi postala gorka, a efekat izostao.
Tačna mera koja pravi razliku čeka vas u nastavku teksta.
Zašto baš začin u kafi, a ne u čaju ili vodi
Kafa prirodno podstiče rad creva, ali uz prstohvat cimeta postaje saveznik u kontroli apetita.
Ova kombinacija stabilizuje šećer u krvi i sprečava skokove insulina.
Tako ćete izbeći onu čuvenu krizu oko 11 sati, kada mozak traži burek ili slatkiše.
Cimet ima i termogeno dejstvo, što znači da metabolizam radi brže dok ga telo obrađuje.
Nije čarobni štapić, ali je moćna podrška ako želite da zadržite liniju i energiju bez osećaja gladi.
Kako tačno spremiti začinjenu kafu
Recept je banalno jednostavan, ali većina ljudi pogreši u količini. Previše cimeta daje gorak, sapunast ukus i može da nadraži želudac.
- U džezvu sa jednom šoljom vode dodajte kašičicu mlevene kafe
- Ubacite četvrtinu kašičice cejlonskog cimeta pre kuvanja
- Promešajte i pustite da jednom uzavri, pa sklonite sa ringle
- Ostavite minut da se slegne, pa sipajte u fildžan
- Po želji dodajte kap meda kada se malo prohladi
Birajte cejlonski, a ne kineski cimet (kasiju). Kasija sadrži više kumarina, jedinjenja koje u većim količinama opterećuje jetru. Razlika u ceni je mala, a razlika za zdravlje velika.
Šta je zapravo ovaj dodatak i kako utiče na organizam?
Reč je o najobičnijoj mlevenoj kori cimetovog drveta koju većina nas već ima u kuhinji.
Dovoljno je dodati samo jednu četvrtinu kašičice u šolju, bilo pre ili nakon kuvanja.
Osim što daje fantastičnu aromu, ovaj začin direktno pomaže u regulaciji glukoze i blago ubrzava cirkulaciju.
Šta kažu istraživanja o cimetu i metabolizmu
Naučni podaci nisu jednoglasni, ali postoji solidna osnova da cimet utiče na osetljivost na insulin.
Prema meta-analizi objavljenoj u časopisu „Diabetes Care“, pregled studija o uticaju cimeta na nivo glukoze i lipida pokazuje da redovan unos može blago smanjiti šećer našte i nivoe triglicerida.
To ne znači da cimet leči dijabetes, ali sugeriše da kao dodatak kafi ima smisla, naročito ako imate sklonost ka naglim skokovima energije i padovima koncentracije.
Najčešće greške sa začinom u kafi
Ljudi obično preteraju u prvih nekoliko dana, pa odustanu zbog mučnine. Drugi greše što dodaju cimet u već zaslađenu instant kafu pa misle da nije efikasan.
Evo šta da izbegavate:
- Ne mešajte cimet sa puno belog šećera, poništava efekat na glukozu
- Ne pijte više od dve začinjene kafe dnevno
- Izbegavajte ako uzimate lekove za zgrušavanje krvi, posavetujte se sa lekarom
- Ne kupujte jeftin cimet nepoznatog porekla, često je u pitanju kasija
Trudnice bi trebalo da konsultuju ginekologa pre nego što uvedu cimet u dnevnu rutinu. Iste preporuke važe i za ljude sa čirom na želucu.
Kombinacije koje pojačavaju efekat
Ako želite još jači jutarnji ritual, dodajte prstohvat kardamoma ili pola prsta đumbira u rendanom obliku. Kardamom ublažava dejstvo kofeina na srce, a đumbir podstiče znojenje i dodatno čisti organizam.
Ne preterujte sa kombinacijama, dva začina po šolji su sasvim dovoljna.
Probajte sedam dana zaredom i obratite pažnju na nivo energije oko podneva. Razlika je obično jasna već posle treće jutarnje kafe.
Da li mogu da koristim cimet u štapićima umesto mlevenog
Možete, samo prokuvajte štapić u džezvi sa vodom dva minuta pre nego što dodate kafu. Ukus je blaži i prirodniji.
Koliko šolja začinjene kafe smem dnevno
Najviše dve šolje dnevno, ujutru i pre podne. Više od toga može da izazove nervozu i nadraži želudac.
Da li začin u kafi pomaže kod nadutosti
Cimet i kardamom blago smanjuju gasove i podstiču varenje. Efekat se obično oseti posle nekoliko dana redovnog pijenja.
Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com