Najštetnija vrsta mesa je crveno meso, prepuno soli i holesterola, Mnogi ga često konzumiraju a ne znaju da goji i uništava zdravlje.
Mnogi ga obožavaju, jedu ovo meso svakodnevno a ne znaju da, direktno ugrožavaju zdravlje srca, a i celog organizma. Ovo je najštetnija vrsta mesa.
Mnogi ne mogu da zamisle obrok bez mesa, ali stručnjaci upozoravaju da svakodnevna konzumacija određenih vrsta može ozbiljno ugroziti zdravlje. Iako meso sadrži proteine i važne nutrijente, neke vrste su prepune soli, holesterola i zasićenih masti koje izazivaju upale, gojaznost i srčane probleme.
Crveno meso – Nutritivno bogato, ali opasno u velikim količinama
Crveno meso poput bifteka i file minjona sadrži visoke količine zasićenih masti – čak do 11 grama po porciji. Crveno meso je najštetnija vrsta mesa. Iako je bogato gvožđem i proteinima, prekomerna konzumacija masnih komada može izazvati upale u telu, povećanje telesne težine i povišen nivo lošeg holesterola (LDL), što direktno ugrožava zdravlje srca.
Jagnjetina – Tradicionalna, ali masna
Jagnjetina je čest izbor za svečane obroke, ali sadrži čak 11 grama zasićenih masti po porciji. Posebno su masni kotleti i plećka, a osobe sa povišenim holesterolom ili genetskom sklonošću ka kardiovaskularnim bolestima trebalo bi da je izbegavaju.
Svinjska rebra – Masnoća vidljiva golim okom
Iako su mnogima omiljena, svinjska rebra su izuzetno masna – jedna porcija donosi čak 13 grama zasićenih masti. Ova vrsta mesa direktno doprinosi gojaznosti i začepljenju arterija, pa se preporučuje da se konzumira veoma retko.
Kobasice – So, mast i hemija u jednom zalogaju
Sušene kobasice sadrže oko 6 grama zasićenih masti na samo 50 grama proizvoda, uz čak 350–500 mg natrijuma. Osim što podižu krvni pritisak, često sadrže aditive i konzervanse koji dodatno opterećuju organizam.
Koje meso je najbolji izbor?
Na ovo pitanje odgovorio je gastroenterolog Vojislav Perišić tokom ranijeg gostovanja u programu Prve televizije.
„Svaki dan za ručak treba jesti parče mesa, možete jesti i soju, ali ja ne volim soju. Najkvalitetnije meso, da vam kažem, kada uđete u američku mesaru, najčešće se jede govedina. A ne teletina ili junetina. Zašto? Veoma je crveno, što govori o sadržaju gvožđa, a gde ima gvožđa ima i cinka“, rekao je on.
Kada uzmete parče govedine, često imate beličastu mast, zdravo je, ima vitamin D. Govedina je takođe jeftina, i daleko bolja od svinjetine. Uzmite samo but od svinje, a kada se osuši, pojedite samo crveni deo“, dodao je doktor.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com