Zovu ga „čistač organizma“ jer je ova namirnica spas za pušače i srce, a krcata je vitaminima.
Sa dolaskom proleća, tezge na pijacama preplavila je omiljena sezonska namirnica bez koje je gotovo nemoguće zamisliti prolećnu trpezu. Iako ga mnogi jedu samo zbog ukusa, mladi crni luk je zapravo prava bomba zdravlja koja, prema rečima stručnjaka, ima neverovatnu moć regeneracije organizma.
Posebno se preporučuje onima koji žele da pročiste svoje telo od toksina, a lista benefita koje donosi vašem kardiovaskularnom sistemu je impresivna.
Zašto je mladi luk kralj zdravlja i spas za pušače i srce?
Ono što mladi luk izdvaja od ostalog povrća je njegova koncentracija aktivnih materija. Dok mi uživamo u njegovoj hrskavosti, naše telo dobija gorivo za borbu protiv upala:
Riznica vitamina: Samo jedna porcija mladog luka podmiruje značajan deo dnevnih potreba za vitaminom K, koji je ključan za zdravlje kostiju i pravilno zgrušavanje krvi, kao i vitaminom C koji jača imunitet.
Prirodni antibiotik: Bogat je alicinom, jedinjenjem koje se bori protiv bakterija i gljivica, čuvajući vas od sezonskih infekcija.
Moćni antioksidansi: Sadrži kvercetin, koji direktno utiče na smanjenje upalnih procesa u telu.
Može da prepordi i pušače
Poznato je da pušenje stvara ogroman oksidativni stres u organizmu, posebno pogađajući pluća i krvne sudove. Mladi crni luk se smatra jednom od najboljih namirnica za ovu grupu ljudi zbog svoje sposobnosti da neutrališe slobodne radikale.
Njegova zelena pera su bogata hlorofilom i sumpornim jedinjenjima koja pomažu u detoksikaciji jetre i čišćenju krvi, olakšavajući telu da izbaci nagomilane štetne materije. Redovna konzumacija može pomoći u očuvanju elastičnosti krvnih sudova, što je kod pušača često kritična tačka.
Blagotvorno utiče na srce
Mladi luk je saveznik u borbi protiv visokog krvnog pritiska. Sumporna jedinjenja u njemu pomažu u opuštanju krvnih sudova, čime se poboljšava cirkulacija i smanjuje rizik od formiranja ugrušaka.
Mali trik za maksimalni efekat: Nemojte bacati zeleni deo luka! Upravo se u perima nalazi najveća koncentracija vitamina i antioksidanasa. Najbolje je jesti ga u sirovom stanju, kao dodatak salatama, kako se termičkom obradom ne bi uništili dragoceni enzimi.
Sa čime kombinovati crni luk
Da biste izvukli maksimum, kombinujte mladi luk sa zdravim mastima poput maslinovog ulja, jer to pomaže apsorpciju vitamina rastvorljivih u mastima (poput vitamina K).
Da li ste već uvrstili mladi luk u svoj svakodnevni meni? Pišite nam u komentarima na koji način ga najradije pripremate!
Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com