Napravite hleb kao iz pekare: Tajna je u jednom sastojku

Nema ništa lepše od neodoljivog mirisa svežeg domaćeg hleba. Zbog nedostatka vremena većina ljudi kupuje hleb u pekarama ili prodavnicama, ali budući da u vreme izolacije zbog koronavirusa nije preporučljivo izlaziti prečesto donosimo vam recept kako da u udobnosti vašeg doma napravite hleb kao iz pekare, čuveni tepsijaš.

Osim toga ovaj hleb savršen je način da obogatite bilo koju trpezu. Možete ga služiti za doručak uz sir, kajmak i omlet ili za ručak uz neko ukusno kuvano jelo.

Potrebni su vam sledeći sastojci:

500 grama brašna
8 grama soli
kašika šećera
7 grama suvog kvasca
350 mililitara toplog mleka

Način pripreme:

Priprema je vrlo jednostavna. Dodajte sve sastojke i mesite kratko dok se brašno i mleko ne sjedine. Testo poklopite i ostavite na sobnoj temperaturi nekih deset minuta. Potom testo ponovo premesite. Mesite ga oko pet, šest minuta. Vratite ga u posudu i ostavite ga na sobnoj temperaturi oko pola sata.

Kada testo nadođe podelite ga na dva dela i oblikujte ga oklagijom u pravougaonik. Na gornjoj polovini testa, pet cm od gornje ivice, nožem napravite razreze dužine oko 10 cm. Potom, počevši odozdo, od dela koji nije izrezan, testo smotajte kao što motate rolat. Kada dođete skoro do kraja oklagijom malo istanjite gornju ivicu, kako bi lakše prijanjala.

Isto uradite i s drugim delom testa. Stavite u pleh za pečenje obložen papirom za pečenje i ostavite da odstoji još nekih 45 minuta. Pre pečenja hleb premažite sa malo ulja.

Potom hleb pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta. Kad je pečen ponovo ga premažite uljem.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.