Pobedite zatvor: Jedite 2 kašike ovoga dnevno
Sa zrnom žita počinju mnoge đakonije – od ukusnog somuna do superpopularne pice – ali kad se stigne do belog brašna od kojeg se ovi specijaliteti prave, dragocene materije iz pšenice su već izgubljene, piše Lepa&Srećna.
Kako da ih nadoknadite? Jednostavno, tako što ćete svakog dana pojesti malo kuvanog žita.
Dovoljno je i samo dve kašike dnevno da biste u organizam uneli sastojke iz svih delova zrna – endosperma, klice i mekinja.
Time ćete dobiti i koncentrisanu dozu proteina, vlakana i mikronutrijenata koja donosi ogromne koristi za zdravlje.
1. REDOVNA STOLICA
Sa samo dve kašike kuvanog žita dnevno, obezbeđujete četvrtinu potrebnih vlakana.
Time otklanja konstipacija, ali se istovremeno i na druge načine potpomaže varenje, a posebno je korisno za osobe koje pate od iritabilnog kolona.
2. ZDRAVLJE SRCA
Vlakna obaraju nivo holesterola i sprečavaju taloženje nasloga na zidovima arterija.
Za dugoročno snižavanje holesterola i triglicerida veoma je važno i redovno jesti kuvano žito duže vreme.
Najobimnija studija uključila je više od hiljadu odraslih ispitanika koji su uzimali vlakna godinu dana i značajno smanjili rizik srčanih oboljenja.
3. ŠEĆER U KRVI
Vlakna usporavaju apsorpciju šećera u krvi. Zato će kuvano žito pomoći da se nivo šećera održi pod kontrolom i pomoći u borbi protiv dijabetesa.
Studije pokazuju da za ovu svrhu treba duplirati spomenutu količinu kuvanog žita, ali da se tako može i za do 20 odsto smanjiti rizik dijabetesa tipa 2.
4. GUBITAK KILOGRAMA
Kuvano žito je idealna hrana, jer uz malo kalorija dobijate veliku količinu važnih hranljivih sastojaka.
Imaćete osećaj sitosti, smanjiti apetit i jesti manje. Na to utiču vlakna iz pšenice, dok proteini smanjuju i nivo grelina, hormona gladi.
5. JAČE KOSTI
Za jake kosti nisu zaduženi samo kalcijum, fosfor i vitamin D već i mangan. On je važan sastojak za mineralizaciju kostiju, kao i za stvaranje hrskavice i kolagena.
Porcija kuvanog žita zadovoljava dnevnu potrebu organizma za manganom.
Ne zaboravite da je kuvano žito neutralnog ukusa, pa ga možete dodavati slanim jelima kao što su supe i salate, ali možete ga poslužiti i slatko, sa vanil šećerom i sušenim i svežim voćem.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.