Hleb će dugo, dugo ostati svež, ne morate bacati pare na novi, samo uradite ovo

Kako da hleb duže ostane svež?

Zamrznite svoj hleb
Zamrzavanje hleba je daleko najbolji način da ga sačuvate u tačnom stanju u kom ste ga kupili: hrskava kora, meka unutrašnjost. Zamrzavanje u velikoj meri usporava proces ustajanja i – bonus! – podgrevanje hleba u rerni ili tosteru zapravo ponovo želatinizuje skrob i čini hleb ponovo elastičnim i jestivim. Stavite hleb u zapečaćenu vreću sa patentnim zatvaračem, izbacujući što je moguće više vazduha, i stavite ga u zamrzivač. Kada hoćete da ga jedete, izvadite ga i stavite u rernu. Hleb se može zamrznuti dva do tri meseca, piše Epicurious.

Čuvajte svoj hleb u kutiji za hleb
Nije zamrzivač, ali dobra kutija za hleb stvoriće okruženje koje balansira vlažnost i cirkulaciju vazduha (koja vam je potrebna da biste održali koru). Velika kutija je bolja jer će omogućiti maksimalnu cirkulaciju vazduha. Neki preporučuju keramiku, ali postoje i vrste posuđa od bambusa  koje možete isprobati. Što više hleba stavite u kutiju za hleb, to je viši nivo vlažnosti, tako da nemojte prepuniti kutiju. I izbegavajte skladištenje hleba u papirnoj kesi u kutiji za hleb – to će zadržati vlagu i samo uništiti koru.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.