Uuups, celog života pogrešno peremo sudove: 1 stvar koristimo a mnogo je opasna

U jednoj stvari svi grešimo

Ni redovno pranje ili iskuvavanje kuhinjskih sunđera nije ni od kakve pomoći

Sunđeri kojima najčešće peremo sudove sadrže više bakterija nego kuhinjske četke, koje bi mogle biti higijenski prihvatljiviji način pranja posuđa, tvrde istraživači iz Norveške.

– Salmonela i druge bakterije rastu i preživljavaju bolje u sunđerima nego u četkama, a razlog je to što se sunđeri u svakodnevnoj upotrebi nikada ne suše – rekao je Trond Moretro, naučnik u „Nofimi“, norveškom institutu za istraživanje hrane.

– Jedan kuhinjski sunđer može sadržati veći broj bakterija nego što ima ljudi na planeti Zemlji – dodao je autor nove studije, objavljene u „Journal of Applied Microbiology“.

Iako mnoge bakterije nisu štetne, one koje jesu – poput salmonele – mogu se proširiti sa sunđera na ruke, kuhinjske površine i male aparate i potencijalno razboleti ljude, rekao je.

– Sunđer je uvek vlažan i nakuplja ostatke hrane koji su takođe hrana za bakterije, što dovodi do brzog razmnožavanja bakterija – dodao je.

Ono što je istraživače najviše iznenadilo u njihovim otkrićima je da nikakvu ulogu nije igralo to kako ljudi čiste sunđer ili koliko često.

– Način na koji su potrošači koristili svoje spužve nije bio mnogo bitan u pogledu rasta bakterija. Vrlo je teško izbeći rast bakterija u sunđerima sve dok se one ne menjaju svakodnevno – rekao je Moretro.

Istraživanje o korišćenim sunđerima i četkama temelji se na laboratorijskoj studiji koju je prošle godine objavio isti tim istraživača, a koja je otkrila da štetne bakterije bolje preživljavaju upravo u sunđerima nego u četkicama.

Stručnjaci preporučuju otkuvavanje kuhinjskih sunđera koje bi moglo samo smanjiti „neki deo bakterijskog opterećenja“, međutim ove mere same po sebi nisu adekvatne da spreče kontaminaciju.

Istraživanje je bilo deo projekta o sigurnosti hrane koji podržava Evropska unija.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.