S obzirom na to da nas određena hrana čini srećnijima, nemački naučnici s Univerziteta Fridrih-Aleksander Erlangen-Nirnberg (FAU) ispitivali su šta je najzaslužnije za podizanje raspoloženja.
Prema rezultatima njihovog istraživanja reč je o hordeinu koji se nalazi u pivu, a koji aktivira ključni dopaminski receptor.
Naučnici su postavili bazu podataka od 13.000 molekula prisutnih u prehrambenim proizvodima.
Koristeći bazu podataka, želeli su da pronađu molekule koji stimulišu takozvani dopaminski receptor D2 u mozgu.
Dalje istraživanje pokazalo je da je hordein, tvar koja je prisutna u ječmu i pivu, najodgovorniji za podizanje raspoloženja jer aktivira ključni dopaminski receptor, piše Klix.ba.
