Turska kafa se najčešće priprema na sledeći način: voda se sipa u džezvu, po želji se doda šećer, zatim se voda zagreva sve dok ne proključa.
Nakon toga se džezva skloni sa vatre i sipa se kafa. Jedno od pravila kaže da na jednu šoljicu crnog napitka „ide“ jedna kašičica kafe. A kada dodate kafu, džezva se vraća na ringlu, do još jednog ključanja.
Ali postoje i ljudi koji kafu kuvaju tako što u džezvu sa vodom odmah dodaju kafu i čekaju da napitak proključa. Međutim, stručnjaci za kafu kažu da se ove metode krije velika greška.
„Kada sipate kafu u vodu, ne smete dozvoliti da prokuva na vatri. Ako proključa, napitak će imati gorak ukus“, objasnio je osnivač kompanije „Roaster Coffee“.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
