Sastojci
Okrugli keks
- 200 grama čokolade u prahu
- 30 grama putera
- 2 žumanca
- 3 belanca
- malo soli
- kutija okruglog keksa
- šećer u prahu za posipanje
Kvadratni keks
- 1 dl slatke pavlake
- 4 dl jogurta
- 1 belance
- 100 grama šećera
- 2 kesice želatina u listićima
- 2 kašike soka od jabuke
- 1 kutija kvadratnog keksa
Način pripreme
Za okrugli keks istopite na niskoj temperaturi čokoladu sa 2 kašike vode. Pomešajte s puterom i dobro umućenim žumancima. Ulupajte čvrst sneg od belanaca, malo posolite, pa umešajte u smesu. Stavite je u frižider da bi se stegla. Tom smesom slepljujte po dva keksa, pošećerite ih i čuvajte u frižideru do posluženja.
Za kvadratni keks potopite želatin u hladnu vodu. Mikserom ulupajte slatku pavlaku, pa u to dodajte 1 dl jogurta i mutite mikserom još 2-3 minuta. Dodajte šećer i na kraju čvrst sneg od belanaca. Oceđen želatin mešajte sa sokom na niskoj temperaturi da bi se otopio i mikserom ga umešajte u beli nadev.
Obložite dublji kalup masnim papirom i poslažite pola količine keksa. Preko toga namažite nadev i pokrijte ostatkom keksa. Premazane kekse stavite u frižider i ostavite ih nekoliko sati da bi se stegli. Pre služenja, desert isecite po linijama keksa da bi kolačići sačuvali pravilan oblik.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.