Knedle sa šljivama (2)

Sastojci

• 1 kg krompira
• 3 jajeta
• puter
• brašno
• šljive
• prezle
• šećer
• so

Način pripreme

Obariti krompir u ljusci. Kada je kuvan, oljuštiti ga i propasirati. Dodati 3 jajeta, malo soli, komad putera i toliko brašna koliko je potrebno da se zamesi testo. Zamesiti testo, podeliti ga na 2 jufke i iseći na kvadrate. Šljive očistiti od koštica i u svaku dodati po malo šećera. Po jednu šljivu stavljati na kvadrat testa, pa oblikovati u knedle. Knedle pažljivo spuštati u kipuću vodu da se kuvaju dok ne isplivaju na površinu. Tada ih izvaditi iz vode i ocediti. Knedle uvaljati u prezle propržene na masnoći i posuti šećerom.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.