Sastojci
- 500 grama krompira
- 500 grama brašna
- 50 grama margarina
- 1 kašika soli
- 2 jaja
- 20 šljiva
- 100 grama prezli
- 200 grama šećera
- malo ulja
Način pripreme
Skuvati 500 grama krompira kao za pire, ispasirati, dodati 50 grama margarina, 1 kašiku soli, 500 grama brašna, 2 jaja i sve zamesiti.U međuvremenu prokuvati oko 3 litra vode, dodati kašiku soli i malo ulja.Velikom kašikom vaditi testo, u sredinu staviti šljivu, oblikovati knedle i stavljati ih u kipuću vodu.Knedle su kuvane kada počnu da plivaju na vodi.Na malo ulja propržiti 100 grama prezli i dodati 200 grama šećera. Gotove knedle vaditi malom cediljkom, uvaljati u prezle i slagati u činiju.
Vesna Tričković, Novi Beograd
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Baš danas sam razmišljala i na kraju napravila knedle sa šljivama, ali ovaj put od „minut pirea“ iz kesice. Bila sam skeptik, znam da to nije isto, ali kad sam napravila i videla koliko je brže, verovatno ću i sledeći put tako praviti. Evo recepta: sipa se u dublju vanglicu sadržaj kesice „minut pirea“, doda se 400 ml hladne vode, 1 jaje, malo soli, 1 do 2 kesice vanil šećera, supena kašika ulja, ili 1 supena kašika masti, kao i 100 grama griza (ja sam kupila griz na meru i važno je da nije mekan i sitan, već onaj malo krupniji). Radite ovim redom, smesu dobro sjedinite, otkidajte otprilike od testa, razvaljajte na dlanu, stavite celu šljivu raspolućenu (lepše je), urolajte u lepu kuglu i kuvajte ne duže od 3 minuta. Stavljajte knedle u propržene prezle.