Ikina torta

Sastojci

Kore

• 10 jaja
• 10 kašika šećera
• 200 grama pečenih mlevenih lešnika
• 4 kašike oštrog brašna
• 2 kašike kakao praha
• 1/2 praška za pecivo

Fil

• 5 jaja
• 300 grama kristal šećera (od toga oduzeti 5 kašika šećera)
• 200 grama čokolade
• 2 kašike kakao praha
• 250 grama putera
• 2 šlaga umućena prema uputstvu sa kesice

Za kvašenje kora

• 5 kašika šećera
• 100 ml soka od pomorandže

Način pripreme

Umutiti belanca u čvrst šne sa prstohvatom soli. Dodavati šećer i žumanca. Kada se dobije penasta masa, lagano varjačom umešati lešnik, brašno, kakao i prašak za pecivo. Od ove mase ispeći dve kore, ohladiti i svaku preseći na pola, tako da se dobiju ukupno četiri korice.
Za fil umutiti jaja sa kristal šećerom i na laganoj vatri, u posudi od rostfraja koja ima debelo dno, skuvati fil. Dodati čokoladu i kakao i kuvati dok se ne zgusne. Posebno umutiti puter i sjediniti sa skuvanim ohlađenim kremom.
Šlag pripremiti po uputstvu sa kesice i varjačom ga sastaviti sa dobijenim kremom.
Svaku koricu poprskati sokom od pomorandže pa filovati kremom. Fila ima dosta, tako da se torta može lepo i ukrasiti.
Vreme pripreme: 60 minuta

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.