U trendu

Ikina torta

Sastojci

Kore

  • 10 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 200 grama pečenih mlevenih lešnika
  • 4 kašike oštrog brašna
  • 2 kašike kakao praha
  • 1/2 praška za pecivo

Fil

  • 5 jaja
  • 300 grama kristal šećera (od toga oduzeti 5 kašika šećera)
  • 200 grama čokolade
  • 2 kašike kakao praha
  • 250 grama putera
  • 2 šlaga umućena prema uputstvu sa kesice

Za kvašenje kora

  • 5 kašika šećera
  • 100 ml soka od pomorandže

Način pripreme

Umutiti belanca u čvrst šne sa prstohvatom soli. Dodavati šećer i žumanca. Kada se dobije penasta masa, lagano varjačom umešati lešnik, brašno, kakao i prašak za pecivo. Od ove mase ispeći dve kore, ohladiti i svaku preseći na pola, tako da se dobiju ukupno četiri korice.
Za fil umutiti jaja sa kristal šećerom i na laganoj vatri, u posudi od rostfraja koja ima debelo dno, skuvati fil. Dodati čokoladu i kakao i kuvati dok se ne zgusne. Posebno umutiti puter i sjediniti sa skuvanim ohlađenim kremom.
Šlag pripremiti po uputstvu sa kesice i varjačom ga sastaviti sa dobijenim kremom.
Svaku koricu poprskati sokom od pomorandže pa filovati kremom. Fila ima dosta, tako da se torta može lepo i ukrasiti.
Vreme pripreme: 60 minuta

3 komentara
  1. Snežana Kovačević

    Torta je vrh. Vesna, svaka čast, svi recepti su izvanredni! Pozdrav za sve koji posećuju Krstaricu!

  2. Vesna Đokić

    U fil ide ukupno 300 grama šećera. Od tog šećera oduzmem 5 kašika kako bih što bolje umutila jaja. Torta je jedna od boljih čokoladnih torti. Moji je obožavaju.

  3. Ceca Vasić

    Nije mi jasan fil. Da li može da se pojasni? Inače, verujem da je odlična.

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike