Sastojci
- 12 belanaca (za 3 kore)
- 12 kašika šećera
- 3 kašike sirćeta
- 450 grama prženih lešnika
- 3 kašike kakaoa
Fil
- 12 žumanaca
- 250 grama šećera
- 150 grama čokolade za kuvanje
- 5 kašika prženih lešnika
- 0,5 litra slatke pavlake
- 1 margarin
Način pripreme
Umutiti 4 belanca ka 4 kašike šećera, pa dodati 1 kašiku sirćeta, 1 kašiku kakaoa i 150 grama prženih lešnika. Peći na 200 stepeni 12 minuta.
Fil: žumanca i šećer kuvati na pari, pred kraj dodati lešnike i čokoladu. U hladan fil dodati margarin i jednu i po slatku pavlaku.
Filovati na sledeći način: kora, fil, slatka pavlaka i tako do kraja. Preko staviti glazuru od čokolade.
(Vesna Bosanac, Novi Sad)
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Torta je super.
Izvinjavam se, nisam bila dovoljno jasna: u fil za paganini tortu se stavlja 4-5 kašika izmućene pavlake, a ostatak se maže preko fila i to ovako: kora, fil pa slatka pavlaka, i tako do kraja. Gore ide glazura od čokolade.
Potrebno mi je objašnjenje. U sastojcima piše pola litre slatke pavlake. U postupku za fil piše 1,5 slatke pavlake, čega 1,5? A kasnije, kod postupka slaganja torte se pominje filovanje i filom i slatkom pavlakom. Koliko pavlake je ukupno potrebno, koliko od toga ide u fil? Hvala.
Nije mi dovoljno jasan fil: piše da se kuvaju žumanca i da se doda margarin i slatka pavlaka, a na kraju teksta piše: fil pa slatka pavlaka. Da li se meša slatka pavlaka sa filom ili ne?