Sastojci:
Kore:
- 9 belanaca
- prstohvat soli
- 300 g šećera
- 210 g kokosa
- 1,5 kašika brašna
Krem:
- 11 žumanca
- 120 g šećera
- 60 ml mleka
- 300 g čokolade za kuvanje
- 300 g putera
Priprema:
Staviti belanca u činiju sa solju, pa postepeno dodavati šećer i miksirati oko 10 minuta. Dodati kokos i brašno pa lopaticom lagano umutiti. Za to vreme rernu zagrejati na 130 stepeni pa u obložen veliki pleh 30 x 40 cm istresti smesu i peći 30 minuta. Ostaviti biskvit da se ohladi pa ga preseći na tri dela. Možete praviti i u okruglom pehu.
Ulupati žumanca sa šećerom dok ne pobele, pa dodati mleko i staviti na paru da se kuva. Kada voda ispod šerpe provri kuvati oko 12 minuta. Skinuti sa vatre pa dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi. Ostaviti da se ohladi. Penasto ulupati puter, pa mu dodati ohlađen krem i umutiti. Ovim kremom premazati kore i tortu okolo, dekorisati iseckanom kokos čokoladicom ili glazirom od čokolade sa nekom svežom voćkom.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.