Savršenstvo bez mane: Baunti torta

Sastojci:

Kore:

• 9 belanaca
• prstohvat soli
• 300 g šećera
• 210 g kokosa
• 1,5 kašika brašna

Krem:

• 11 žumanca
• 120 g šećera
• 60 ml mleka
• 300 g čokolade za kuvanje
• 300 g putera

Priprema:

Staviti belanca u činiju sa solju, pa postepeno dodavati šećer i miksirati oko 10 minuta. Dodati kokos i brašno pa lopaticom lagano umutiti. Za to vreme rernu zagrejati na 130 stepeni pa u obložen veliki pleh 30 x 40 cm istresti smesu i peći 30 minuta. Ostaviti biskvit da se ohladi pa ga preseći na tri dela. Možete praviti i u okruglom pehu.

Ulupati žumanca sa šećerom dok ne pobele, pa dodati mleko i staviti na paru da se kuva. Kada voda ispod šerpe provri kuvati oko 12 minuta. Skinuti sa vatre pa dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi. Ostaviti da se ohladi. Penasto ulupati puter, pa mu dodati ohlađen krem i umutiti. Ovim kremom premazati kore i tortu okolo, dekorisati iseckanom kokos čokoladicom ili glazirom od čokolade sa nekom svežom voćkom.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.