Sastojci
- 1 margarin
- 1/4 kg prah šećera
- 6 jaja
- 1/2 litra mleka
- 3 kašike šećera
- 2 kašike brašna
- 1 kutija keksa „pti ber“
- 125 grama oraha
- 1 šlag
Način pripreme
Umutiti 1 margarin sa 1/4 kg prah šećera. Skuvati krem od 6 žumanaca u 1/2 litar mleka i dodati 3 kašike šećera i 2 kašike brašna. Kada se krem prohladi, dodati umućen margarin. Napraviti sneg od 6 belanaca. Sve pomešati i dodati još 125 grama seckanih oraha i izlomljeni keks. Sipati u šerpu podmazanu vodom, posuti 4 izdrobljena keksića i ostaviti da prenoći u frižideru. Sutradan izvaditi iz šerpe na tanjir i premazati 1 kesicom šlaga.
(Marija Martinović, Kula)
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Ko nikad nije kuvao žutu kremu, taj se ne bavi mešenjem. Marija je lepo napisala i za belanca – da se umuti šne i sjedini sa žutom kremom – svaka domaćica koja je ikada mesila princes krofne (ne računaju se one koje fil prave tako što skuvaju puding i dodaju u njega masnoću) zna o čemu se radi.
Koja kutija keksa? Ima različitih po veličini. Bilo bi najbolje pisati količine u gramima, jer su pakovanja različita.
Onaj ko nikad ranije nije kuvao žuti krem neće znati da li se mleko i žumanca kuvaju sa šećerom i brašnom ili se oni dodaju posle. Što se belanaca tiče – da li tako umućena i odstojala preko noći dolaze na krem, ispod njega? Sve u svemu, zvuči kao nešto dobro, ali moralo bi da bude jasnije sročeno da bi se zaista moglo i napraviti.