Sastojci
Kora
- 6 komada jaja
- 6 kašika šećera
- 3 kašike zejtina
- 2 kašike kakaoa
- 6 kašika brašna
- prašak za pecivo
Prvi fil
- 300 grama mlevenog plazma keksa
- 175 grama putera
- 1 čaša soka od pomorandže
- 100 grama rendane čokolade
Drugi fil
- 900 grama jafa keksa
- 175 grama putera
- 300 grama mleka
Način pripreme
Kora se priprema tako što se prvo umute belanca, pa se postepeno dodaju žumanaca, šećer, zejtin i kakao. Brašno i prašak za pecivo sjediniti, pa postepeno dodavati u smesu. Najbolje je da se kora peče u prsten formi (četvrtastoj ili okrugloj), u koju će se posle dodavati filovi. Peći na 250 stepeni oko 20 minuta.
Koru preliti sa prokuvanih 250 grama vode i 300 grama šećera i ostaviti da se ohladi.
Prvi fil se priprema tako što se prvo umuti puter sasvim penasto, a zatim se dodaju ostali sastojci, plazma keks, sok i rendana čokolada.
Drugi fil se priprema tako što se jafa keks isecka na četvrtine i stavi u jednu dublju posudu. Mleko se prokuva i u njega se doda puter da se otopi. Vrelim mlekom preliti isečeni jafa keks i mutiti dok se ne dobije jednolična čokoladna masa.
U formu za tortu gde se već nalazi ohlađena kora dodati najpre plazma fil, pa zatim jafa fil i ostaviti da se stegne, a zatim ukrasiti po želji.
(Tanja, Beč)
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Ćao Tanja, upravo gustiramo tvoju tortu, odlična je, ali malo mi je bio sladak drugi fil, pa ne znam da li može da se smanji „jafa“ i zameni nečim drugim? A za keks tortu sam mislila na „pti ber“ keks. Veliki pozdrav od Jasne.
Draga Jasna,
Ne znam na koju keks-tortu misliš? Da li je u pitanju keks-torta s „plazmom“?
Što se tiče francuske kuhinje, sve me interesuje. Imaš li negde na netu postavljene svoje recepte da pogledam. Srdačan pozdrav iz pretoplog Beča.
Tanja
Ćao Tanja, nadam se da si dobro i da se vreme popravilo, u Parizu je hladno. Pošto je u petak 25. maja četvrti rođendan mojoj ćerkici, praviću joj tvoju tortu. Ja sam prvi fil koristila za keks-tortu i bila je prelepa. Molim te, ako imaš recept za keks-tortu, pošalji mi. Ja sam specijalista za francuska jela i kolače, pa sve što te interesuje, pitaj. Veliki pozdrav iz Pariza.
Jasna
Draga Jasna,
Moram da ti priznam taj fil i moja 3-godišnja ćerka mnogo voli, pa ga tako „licka“ i uvek kaže „njami-njami“. Pozdrav Parizu iz kišovitog Beča od Tanje.
Svaka čast, pogotovo za prvi fil. Lepo ga je jesti i bez torte. Super je, ali moram drugi put duplirati dozu. Inače, jako lako se pravi. Veliki pozdrav iz Pariza. Ćao, Tanja, i drugi put!
Draga Daliborka,
Samo napred, drago mi je da se torta dopala našim zemljacima, kao i
sugrađanima. Kuvanje je samo stvar dobre volje i prakse, tako da ako obožavaš
da kuvaš, verujem da si sjajna.
Pozdrav za tebe i prelep Pariz iz toplog i osunčanog Beča
Torta je super. Svaka čast! Pariz je oduševljen, i Srbi i Francuzi. Hvala na divnim receptima. Obožavam da kuvam iako imam tek 25 godina, super sam domaćica. Pozdav iz Pariza za sve.
Draga Ana,
Drago mi je da ti se torta dopala, kod nas se isto ne zadržava duže od jednog dana, jako je pogodna za dečije rođendane, jer sadržaj klinci obožavaju, tako da je pun pogodak. Moram ti reći da je i za odrasle sladokusce pravi užitak, tako da je jako zahvalna za sve prilike.
Pozdrav Čačku
Tanja
Torta je odlična, iako nam, možda, nije sto posto uspela. Svaka čast! Nije se zadržala ni jedan dan, a komšije su dva-tri puta dolazile, uvek kao nešto zaborave i pojedu po parče, tako da smo deo za nas sakrili.