Sastojci (za 4 osobe)
- veza žalfije
- 1 veza ruzmarina
- 4 zrna kleke
- 1 belance
- 1 kg krupne soli
- 850 g bifteka
- 3 žumanceta
- belo vino
Način pripreme
Isecite žalfiju i ruzmarin sa klekom, pa ih pomešajte s belancetom i solju. Polovinu ove mešavine sipajte u vatrostalnu tepsiju, a odozgo stavite biftek pa preko svega sipajte preostalu količinu pripremljene mešavine. Pecite u rerni na 220°C oko 30 minuta.
Na pari umutite žumancas malo soli i 5 kašika belog vina da biste dobili gusti šato.
Razbijte koru soli koja se formirala i uklonite svu so sa mesa. Meso isecite na šnite i poslužite uz šato.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.