Biftek u šatou

Sastojci (za 4 osobe)

  • veza žalfije
  • 1 veza ruzmarina
  • 4 zrna kleke
  • 1 belance
  • 1 kg krupne soli
  • 850 g bifteka
  • 3 žumanceta
  • belo vino

Način pripreme

Isecite žalfiju i ruzmarin sa klekom, pa ih pomešajte s belancetom i solju. Polovinu ove mešavine sipajte u vatrostalnu tepsiju, a odozgo stavite biftek pa preko svega sipajte preostalu količinu pripremljene mešavine. Pecite u rerni na 220°C oko 30 minuta.

Na pari umutite žumancas malo soli i 5 kašika belog vina da biste dobili gusti šato.

Razbijte koru soli koja se formirala i uklonite svu so sa mesa. Meso isecite na šnite i poslužite uz šato.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.