Medaljoni u sosu od suvih šljiva

Sastojci

• 350 grama svinjskog filea
• začin
• brašno
• šećer
• ulje
• beli luk
• karanfilić
• 2 dl crnog vina
• 2 dl fonda ili supe
• suve šljive
• peršun

Način pripreme

Meso iseći na tri jednaka dela, istucati ga, začiniti, uvaljati u brašno i spustiti u tiganj sa vrelim uljem. Kada se zapeče s jedne i druge strane, posuti ga brašnom i šećerom, dodati sitno seckan beli luk i karanfilić, pa preliti crnim vinom i supom. Dodati suve šljive i sitno seckan peršun. Ostaviti da prokuva 5 minuta. Sos treba da bude srednje gustine.

Mile Milošević, Šabac

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.