Sastojci
- 1 do 2 tikvice
- 3 glavice crnog luka
- 200 grama mlevenog mesa
- 100 grama soje u granulicama
- 3 jajeta
- brašno
- mešani začin
- 1/2 litra mleka
- ulje
- prezle
Način pripreme
Najpre potopiti soju u vruću vodu i ostaviti je 15 minuta u vodi da bi nabubrila. Na malo ulja prodinstati luk, pa dodati meso i proceđenu soju. Dinstati oko 15 minuta i začiniti začinom, po želji i biberom.
Tikvice iseći uzduž na režnjeve debele manje od 1/2 cm. Šerpu ili vatrostalnu činiju podmazati uljem po dnu i po obodu i posuti prezlama (kao kada se peče kolač). Poređati po dnu posude red tikvica, preko toga staviti fil od mesa i ponavljati postupak dok se ne utroši sva količina sastojaka. Odozgo moraju biti tikvice. Musaku preliti sa 2 dl vode i peći u rerni na 200 stepeni oko 1/2 sata.
U međuvremenu pripremiti preliv od jaja, 2-3 kašike brašna, mešanog začina po ukusu i mleka, pa njime preliti musaku. Vratiti je u rernu da se zapeče. Ovako pripremljena musaka može se jesti i hladna, a služi se sa kiselim mlekom.
Gordana, Bor
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.