Musaka od tikvica na jednostavan način

 

Sastojci

  • 1 do 2 tikvice
  • 3 glavice crnog luka
  • 200 grama mlevenog mesa
  • 100 grama soje u granulicama
  • 3 jajeta
  • brašno
  • mešani začin
  • 1/2 litra mleka
  • ulje
  • prezle

    Način pripreme

    Najpre potopiti soju u vruću vodu i ostaviti je 15 minuta u vodi da bi nabubrila. Na malo ulja prodinstati luk, pa dodati meso i proceđenu soju. Dinstati oko 15 minuta i začiniti začinom, po želji i biberom.

    Tikvice iseći uzduž na režnjeve debele manje od 1/2 cm. Šerpu ili vatrostalnu činiju podmazati uljem po dnu i po obodu i posuti prezlama (kao kada se peče kolač). Poređati po dnu posude red tikvica, preko toga staviti fil od mesa i ponavljati postupak dok se ne utroši sva količina sastojaka. Odozgo moraju biti tikvice. Musaku preliti sa 2 dl vode i peći u rerni na 200 stepeni oko 1/2 sata.

    U međuvremenu pripremiti preliv od jaja, 2-3 kašike brašna, mešanog začina po ukusu i mleka, pa njime preliti musaku. Vratiti je u rernu da se zapeče. Ovako pripremljena musaka može se jesti i hladna, a služi se sa kiselim mlekom.

    Gordana, Bor

Napišite komentar