Podvarak prema starinskom receptu. Upotrebite meso po želji.
Sastojci za 4 osobe:
- kiseli kupus
- glavica crnog luka
- biber u zrnu
- lovorov list
- aleva paprika
- meso po želji
Priprema
Ispržite meso po želji, pile, šnicle, šta volite, povadite ga u činiju i na tom ulju pržite podvarak.
Iseckajte sitno crni luk, propržite na ulju gde se pržilo meso, dodajte kupus (količina po želji) iseckan na tanke trakice i propržite oko pola sata. Stalno mešajte da se ne zalepi za dno.
Zatim dodajte oko pola kašike aleve paprike, biber u zrnu, nekoliko lovorovih listova, posoliti po ukusu, preručiti u posudu koja može u rernu i peći oko 2 sata dok kupus omekša. Posudu prekriti folijom i za vreme pečenja ne mešati. Podvarak možete praviti i sa suvim mesom i pančetom, prenosi Najžena.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Ide i malo pirinca , tako mi mama ostavila recept
Ujedno i pravi recept za podvarak ,stim sto ja dodajem vodu dok se dinsta na ringli i tako ne mora da se non stop mesa.I nema potrebe da se soli jer nema neslanog kiselog kupusa ,posebno ako se posoli meso (piletina ili krmenadle)pre przenja ili ako se stavlja suvo meso koje je slano.