Sastojci:
6 komada manjih pastrmki (oko 300 g jedna)
12 komada šampinjona
6 glavica crnog luka
Za marinadu:
- 3 kašike seckanog lista peršuna
- 1 kašika neslanog suvog biljnog začina
- 1 kašičica morske soli
- 2 kašičice belog luka u granulama
- pola kašičice bibera
- 1 kašika origana
- 6 kašika maslinovog ulja
- 1 limun sok
Priprema:
Pastrmku ako ste kupili očišćenu samo operite i odsecite peraja i rep, inače morate da je očistite spolja i iznutra i dobro operete. Pripremite šampinjone i crni luk očistite i presecite na četvrtine. Marinadu napravite od navedenih sastojaka tako što sve pomešate u činijici. Uzeti parče aluminijumske folije i sa mat strane staviti 1 pastrmku. Posuti je sa marinadom spolja i iznutra i staviti po 2 šampinjona i malo crnog luka. Foliju smotati sa jedne i druge strane i sastave preklopiti kao da pravite kesu i zatvorite strane da ne bi sokovi cureli tokom pečenja. Tako uradite sa svih 6 pastrmki i složiti ih u plitku tepsiju od šporeta. Zagrejati rernu na 200 stepeni i staviti pastrmku da se peče. Posle 20 minuta otvoriti foliju dopeći pastrmku još desetak minuta pazeći da ne izgori i presuši se. Servirati toplo uz ostalu pripremljenu hranu za Badnji dan.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.