Sastojci (za 6 osoba)
- 2 kg šarana
- belo vino
- ulje
- peršunov list
- beli luk
- so
- malo maslinovog ulja
Način pripreme
Očistiti šarana, dobro ga oprati hladnom vodom, pa ga zasecati po širini plitkim rezovima koji se posole i ispune seckanim belim lukom. Dobro podmazati đuveč, spustiti šarana i preliti ga uljem i belim vinom. Peći na umerenoj temperaturi uz povremeno prelivanje sokom u kom se peče. Kada se šaran ispeče, posuti ga sitno seckanim peršunom i preliti maslinovim uljem.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Odličan recept.
Veoma zanimljiv recept, mada bih mogao da dodam par stvari. Šarana, posle čišćenja, treba napuniti sitno seckanim povrćem: paprika, paradajz, šargarepa, list zeleni, lovorov list po ukusu i peći ga u rerni na rešetki sa plehom vode ispod njega. Beli luk treba dodati tek po završetku pečenja. Hvala.
Ekstra šaran. Ko voli, neka izvoli.