Sastojci
- 1 kg jagnjetine
- 1 kg spanaća
- 200 grama kiselog mleka
- 1 dl ulja
- 1 kašika brašna
- 2 glavice crnog luka
- 7,5 dl vode
- so, biber
Način pripreme
Meso oprati, skuvati dopola i iseći na parčad. Ispržiti na ulju sitno naseckan crni luk, meso i spanać. Dodati brašno, posoliti, pobiberiti i sve izmešati. Naliti vodom u kojoj se meso kuvalo. Poklopiti i peći u rerni na umerenoj temperaturi oko sat vremena. Gotova kapama ne sme da ima mnogo tečnosti, ali ne treba ni da bude sasvim ukrčkana. Kapamu služiti uz kiselo mleko.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Upravo pravim. Tj, pri kraju mi je s tim, sto sam ja prethodno, jagnjece meso isekla, posusila krpom, posolila, uvaljala u brasno i isprzila na malo ulja dok nije uhvatilo koricu, a u to isto ulje potom, stavila: crni, beli luk, praziluk i mladi luk da se dobro izdinsta pa meso u to. Nalila vodom i kuvala tiho oko1 1/2h,pa dodala ociscen spanac. Na kraju naravno kiselo mleko uz posluzenje.
Ovo jelo pamtim iz detinjstva. Ostala sam rano bez majke pa nije imao ko da me nauči da ga spremam. Zahvaljujući vama, danas će ga moja deca prvi put kušati 🙂
Pošla mi voda na usta!