Sastojci
- 750 g jagnjetine narezane na rezance
- luk
- malo suvih kajsija
- 50 g oฤiลกฤenih i oljuลกtenih badema
- 50 g suvog groลพฤa
- muskatni oraลกฤiฤ
- cimet u prahu
- pahuljice od ลพitarica (za ukras)
- limun
- maslinovo ulje
Naฤin pripreme
Iseckati suve kajsije i bademe te ih sa suvim groลพฤem staviti u posudu. Preliti vodom do vrha i ostaviti sat vremena.
Sitno naseckati luk i prijati ga na 3-4 kaลกiฤice maslinovog ulja. Dodati jagnjetinu i ravnomerno je proprลพiti. Zaฤiniti s malo muskatnoga oraลกฤiฤa i pola kaลกiฤice cimeta te posoliti i pobiberiti po ukusu.
Ocediti voฤe i preliti jagnjetinu s vodom (u kojoj je bilo voฤe) i limunovim sokom. Poklopiti i kuvati sat vremena dok meso ne omekลกa pa dodati suvo voฤe i po potrebi malo vode.
Kuvati joลก 15 minuta i posluลพiti sa pahuljicama od ลพitarica (ovsenim npr.) prethodno potopljenim u toploj vodi.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com