Sastojci
- 400 grama brašna
- 4 jaja
- 1/2 kg krompira
- 300 grama spanaća
- 100 grama sira
- 2 žumanca
- 5 kašika parmezana
- muskatni oraščić
- maslac
- so i biber
Način pripreme
Zamesite testo od 4 jaja i brašna, ostavite ga da odstoji, a onda ga premesite i razvucite oklagijom. Okruglim nazubljenim nožem (radlom) isecite testo na pravougane oblike.
Skuvajte spanać. Krompir oljuštite, skuvajte i propasirajte. Dodajte sitno naseckan spanać koji ste ocedili i prelili maslacem, zatim 2 žumanca, sir i parmezan. Začinite muskatnim oraščićem, posolite i pobiberite. Promešajte, pa ovim nadevom punite kanelone, presavijajući ih spajanjem ivica. Zatim skuvajte ovako pripremljene raviole u slanoj vodi, procedite ih i prelijte rastopljenim maslacem, parmezanom i kaduljom.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Krompir ide u fil zajedno sa spanaćem, recept je dovoljno jasan.
Recept zvuči dobro, međutim, redosled recepta nije dobar, krompir je izostavljen iz testa. Naime, valjda se krompir prvo skuva pa propasira i onda se zamesi testo od jaja, brašna i prethodno skuvanog i propasiranog krompira.
Recept je veoma dobar. Po načinu na koji se priprema i na osnovu potrebnog materijala, mislim da bi s ovim receptom moglo i da se eksperimentiše.