Sastojci
- 1/2 kg oštrog brašna
- 250 grama kačkavalja
- 1 kockica kvasca
- 1 šoljica mleka
- 1 šoljica kisele vode
- 1,5 kafena kašičica soli
- 50 grama margarina
- 50 grama ulja
Način pripreme
Zamesiti testo od brašna, ulja, kvasca, mleka soli i kisele vode. Zatim testo podeliti na 10 delova, razvlačiti ih oklagijom (na veličinu tacnice za kolače), premazivati uljem i rendanim kačkavaljem i ređati korice jednu na drugu. Završiti korom koja se ničim ne premazuje.
Sve zajedno razvući oklagijom na veličinu tepsije u kojoj će se peći. Margarin i ulje dobro zagrejati (da zacvrči). Vrelom masnoćom zaliti pitu u tepsiji i ostaviti da odstoji 20 minuta. Peći u rerni zagrejanoj na 225 stepeni.
Vreme pripreme: 60 minuta
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Naveli ste da se pita peče na 225 stepeni, interesuje me koliko minuta i kakva je procedura kad se pita ispeče? Da li treba da se pokriva pamučnom krpom da omekša, da li se odmah vadi iz tepsije? Hvala!
Interesuje me koja tačno količina ulja ide u testo tj. kolika treba da bude veličina šoljice? Možete mi napisati u gramima kao što ste napisali da se sa 50 gr ulja preliva pogača. Srdačan pozdrav i hvala!
Hvala za odgovor. Pitu sam isprobala. Odlična je. Može umjesto kačkavalja i krem sir, isto je vrlo ukusno
Kao što piše u receptu, pita se peče u rerni zagrejanoj na 225 stepeni. Veličina tacnice za kolače je veličina standardnog desertnog tanjira. Pita je zaista izuzetno ukusna i vredi truda.
Jedna šoljica ulja koje se ne zagreva ide u testo, kao i ulje kojim se premazuje (to je minimalna količina, tek da se kore ne bi lepile jedna za drugu i da bi se testo bolje razlistavalo). Smesa kojom se pita zaliva: margarin (50 grama) i ulje (50 grama) zajedno se pomešaju i zagreju.
Kolika je temperatura pećnice? Kolika je velečina tacnice za kolače? Inače deluje veoma ukusno.
Koliko ulja ide u tijesto? Da li se zagrijava navedena količina margarina i ulja?