Sastojci
- pakovanje šampinjona
- 3 glavice crnog luka
- čen belog luka
- šargarepa
- sveže paprike
- belo vino po želji
- začin
- biber
- lovorov list
- ulje po potrebi
Način pripreme
Crni luk sitno iseckati, propržiti na malo ulja, a potom dodati šargarepu iseckanu na kockice. Dodati svežu papriku iseckanu na žilijen, pa pržiti dok malo ne omekša. Zatim dodati sitno iseckan beli luk, biber i lovorov list. Posle nekoliko minuta dodati malo vode i dinstati tridesetak minuta na tihoj vatri.
Kad pečurke postanu meke (ne previše), sipati belo vino i dodati začin. Sve promešati. Sačekati dok pečurke ne poprime vino. Još malo propržiti. Jelo možete servirati uz majonez ili pavlaku, mada je i samo po sebi ukusno, ali i kalorično.
Vreme pripreme: 30 minuta
(Svetlana Begović, Kruševac)
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
A gde su pecurke, nema ih u tekstu recepta?????
Koje pecurke?
Na osnovu iskustva, a radi što manjeg „mučenja“ namirnica: dovoljno je povrće, dodavanjem jedno po jedno na otprilike minut, kratko propržiti, dodati pečurke, koje će pustiti vodu, tako da za vodom nema potrebe. Kad se količina tečnosti malo smanji, dodati vino i kuvati toliko koliko treba da gotovo sva tečnost ispari.
Iseckane pečurke dodati u već upržen luk zajedno sa šargarepom i paprikama. Ne treba ih pre toga pržiti. Kada sve sjedinite, možete dodati malo vode i dinstati tih 30-ak minuta. Kada omekšaju (ne previše), sklonite sa vatre i jelo je spremno. Prijatno!
Recite mi da li pečurke dodajem nakon onih 30 minuta, kada se povrće izdinsta ili ranije? Da li ih treba pre dodavanja posebno ispržiti ili ne? Hvala unapred.
Hvala Vam na informaciji. Zaista nisam znala da pečurke nisu kalorične. U svakom slučaju, htela sam reći da je jelo malo više masno i pored toga što uvek stavim minimalnu količinu ulja. Probajte, vrlo je ukusno! Prijatno!
Pečurke nisu kalorične, imaju 30 kcal na 100 g, tako da ovo jelo nije kalorično.
Pečurke se dodaju u već ispržen luk i povrće navedeno u tekstu.
A kada se stavljaju pečurke?