Tzatziki sos je nezamenjiv sastojak grฤke kuhinje, posebno popularan uz giros. Ovaj osveลพavajuฤi umak bogatog ukusa savrลกeno se kombinuje sa raznim jelima. Recept se dosta jednostavno priprema kod kuฤe i savrลกena je stvar za leto.
Sastojci:
– 1 veliki sveลพ krastavac
– 2 ฤaลกe (500 g) grฤkog jogurta
– 2-3 ฤena belog luka, sitno seckana
– 1-2 kaลกike maslinovog ulja
– 1-2 kaลกike sveลพeg limunovog soka ili sirฤeta
– 1-2 kaลกike sveลพeg kopra, sitno seckanog (po ลพelji)
– So i biber po ukusu
Priprema:
Priprema krastavca: Ogulite krastavac i prepolovite ga po duลพini. Izvadite semenke kaลกikom, a zatim ga narendajte na krupno rende. Stavite narendani krastavac u ฤistu kuhinjsku krpu ili gazu i dobro ga iscedite da se ukloni viลกak vode
Priprema sosa: U velikoj posudi pomeลกajte grฤki jogurt, sitno seckani beli luk, maslinovo ulje, limunov sok ili sirฤe, i sveลพ kopar. Dodajte narendani i isceฤeni krastavac. Posolite i pobiberite po ukusu. Sve dobro promeลกajte dok se sastojci ne sjedine.Hlaฤenje: Pokrijte posudu i ostavite tzatziki sos u friลพideru najmanje jedan sat pre sluลพenja kako bi se ukusi sjedinili.
Tzatziki sos je izuzetno svestran i moลพe se koristiti na razliฤite naฤine.
Kao umak: Sluลพite ga kao umak za sveลพe povrฤe, pita hleb, tortilje ili grickalice. Uz meso: Koristite ga kao prilog uz peฤeno ili grilovano meso, posebno uz jagnjetinu, piletinu ili svinjetinu. U sendviฤima i girosima: Odliฤan je dodatak sendviฤima, girosima, kebabima ili ลกavarmama. Kao preliv za salate: Moลพete ga koristiti kao preliv za grฤke ili mediteranske salate.
ฤuvanje:
U friลพideru: Tzatziki sos se moลพe ฤuvati u hermetiฤki zatvorenoj posudi u friลพideru do 3-4 dana.
Prijatno i javite nam kako vam se dopao recept!
(danas.rs)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com