Sastojci (za 4 osobe)
- 4 kašike maslinovog ulja
- 2 praziluka
- 1 celerov koren
- 1 krompir
- 1 šargarepa
- 1/2 crvene paprike
- 3 čena belog luka
- 375 grama paradajza
- 500 grama fileta razne bele ribe
- 1 litar riblje osnove za supu
- 500 ml suvog belog vina
- 5 grančica bosiljka
- 1 kašičica naseckanog peršuna
- 1/4 kašičice sušenog začinskog bilja
- 1/4 kašike kajenske paprike
- so i biber
- prepečen hleb sa sirom
Način pripreme
Zagrejte ulje u dubokoj posudi, dodajte naseckan praziluk, celer, krompir, šargarepu, crvenu papriku i beli luk, pa lagano pržite 5 minuta, tj. dok povrće ne omekša. Povremeno mešajte.
Dodajte oljušten i iseckan paradajz i ribu i kuvajte 3 minuta. Dodajte osnovu za supu, vino, bosiljak, peršun i mešano začinsko bilje, pa ostavite da se lagano kuva 35 minuta.
Izmiksirajte, a potom još procedite da biste dobili sasvim glatku čorbu.
Vratite čorbu u posudu i oprezno zagrejte. Dodajte kajensku papriku, so i biber. Ukrasite hlebom i grančicama bosiljka.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.