Umutiti jaja, zatim dodati šećer, ulje, mleko, koru limuna i vanilu, kao i brašno uz dodatak praška za pecivo i sode bikarbone. Kad testo postane pretvrdo za mikser, mesiti rukama u posudi. Treba da odstoji pola sata, a zatim praviti loptice veličine oraha, slagati ih na namašćen pleh i peći na 200 stepeni dok ne dobiju zlatnožutu boju (oko 10 minuta). Ispečene loptice odmah izvaditi iz rerne. Hladnim lopticama, na strani na kojoj su se pekle, pažljivo izdubiti sredinu oštrim nožem, tako da sredina ostane prazna.
Napraviti krem od svih navedenih sastojaka, poluloptice puniti kremom i spajati po dve polovine.
Ekstrakt jagode razrediti s vodom (ako želite dve boje na breskvicama, koristiti i ekstrakt kruške). Spojene breskvice lagano umakati u razvodnjeni ekstrakt, slagati na tanjir, tj. na salvetu, a potom uvaljati u kristal šećer (inače se šećer previše namoči). Prosušiti ih i služiti. Breskvice se mogu i zamrzavati.
Norma, Hrvatska
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
