Brzi kolač s pekmezom i grizom

Sastojci

• 2 jaja

• 1 šoljica šećera
• 1 šoljica mleka
• 1 šoljica ulja
• 1 šoljica griza
• 1 šoljica brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 šoljica pekmeza od marelica (ili nekog drugog pekmeza, po želji i ukusu)

Način pripreme

Penasto umutiti jaja i šećer. U posebnoj posudi izmešati brašno, griz i prašak za pecivo. U penasto umućena jaja sa šećerom naizmenično dolivati mleko, ulje, mešavinu brašna i griza i pekmez od marelica, lagano mešajući drvenom varjačom (ne mikserom!).

U namašćenu i pobrašnjenu tepsiju staviti i rasporediti masu za kolač i peći na 180 stepeni oko 25 minuta. Kolač je pečen kada na čačkalici ubodenoj u testo ne ostane ništa.

Po želji, ispečen i ohlađen kolač posuti šećerom u prahu ili glazurom od čokolade. Ovaj ukusan kolač veoma se brzo sprema, pa je idealan za zaposlene žene.

Nataša Marić, Dubrovnik

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.