Carevo oko
Sastojci
- 200 grama suvih smokava
- orasi u jezgru (treba da ih bude dva puta više od smokava)
- 300 grama keksa "polo jafa"
- 300 grama kristal šećera
- 10 supenih kašika vode
- 150 grama margarina
- 50 grama čokolade za kuvanje
- 150 grama kokosovog brašna
Način pripreme
Smokve popariti, kako bi omekšale, odseći im peteljke i „pupak“, pa ostaviti da se ocede. U vanglu staviti 100 grama kokosovog brašna i 300 grama mlevenog keksa.
U šerpu sipati šećer, dodati vodu, pa staviti da se kuva. Dodati margarin, pa kad se otopi, dodati isitnjenu čokoladu, promešati i vrelo sipati u vanglu sa keksom i kokosovim brašnom. Promešati i ostaviti da se hladi. Za to vreme pripremiti smokve.
U svaku smokvu staviti po dve polovine jezgra oraha. Uzimati od ohlađene smese, razvaljati na dlanu, pa obložiti svaku smokvu.
Formirati kuglu veličine manje breskve i uvaljati je u kokosovo brašno. Kugle ređati na tanjir i držati u frižideru nekoliko sati. Kad se stegnu, svaku kuglu reckavim nožem pažljivo prepoloviti.
Ovo je posna varijanta recepta. Može se praviti i mrsna, sa maslacem i pti ber keksom, ali tada količinu keksa treba prilagoditi receptu.
(Gordana, Bar)
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.