Damen kapric

Sastojci

  • 6 jaja

  • 1/2 kg brašna
  • 1/4 kg maslaca
  • 5 kašika šećera
  • 1 kvasac
  • malo mleka
  • pekmez

Način pripreme


Odvojite žumanca od belanaca, pa od belanaca ulupajte čvrst sneg sa 3 kašike šećera. Razmutite kvasac sa 2 kašike mleka i dodajte mu malo šećera. Umutite maslac, pa mu dodajte žumanca, 2 kašike šećera i nadošao kvasac. Promešajte, pa sipajte u brašno i dodajući po malo mleka zamesite testo. Mesite testo sve dok ne počne da se odvaja od zidova vanglice u kojoj ga mesite.

Testo ravnomerno raspodelite po prethodno podmazanom plehu, pokrijte ga i odložite na toplo da malo naraste. Stavite testo u rernu i pecite ga. Kada bude dopola pečeno, premažite ga prvo pekmezom, a posle snegom od belanaca. Vratite ga u rernu da se dopeče do kraja. Pecite dok sneg od belanaca ne dobije žućkastu boju.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.