Jastučići s čokoladom i suvim voćem

Sastojci (za 24 komada)

Testo

  • 90 grama svežeg sira (oceđenog i usitnjenog)
  • 180 grama brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 60 grama šećera
  • 90 ml mleka
  • 1 žumance
  • 1 belance za premaz

    Fil

  • 60 grama suvih smokava iseckanih na sitne komade
  • 90 grama suvih marelica iseckanih na sitne komade
  • 60 grama sultana
  • 60 grama usitnjene tamne čokolade
  • 1/2 kašičice rendane limunove kore
  • 2-3 kašike livadskog meda
  • 1 kašičica mlevenog cimeta

    Način pripreme

    Testo

    Umutiti puter i šećer mikserom dok se ne dobije lak i penast krem. Dodati žumance i mleko u krem i ulupati.Dodati brašno i prašak za pecivo, pa napraviti glatko testo. Umotati testo u plastičnu foliju i staviti u frižider da se hladi najmanje 2 sata.

    Fil

    Izmešati voće, čokoladu i dodati med i začine. Usuti ovu smesu u mikser i mutiti s prekidima dok se sve fino ne usitni. Na malo navlaženoj radnoj površini vlažnim rukama urolati fil u tanku rolnicu, otprilike 2 centimetra u prečniku.

    Jastučići

    Zagrejte rernu na 180 stepeni. Podelite ohlađeno testo na 3 dela i razvaljajte na pravougaonike dužine 32 i širine 10 centimetra. Premažite jednu polovinu svakog dela vodom. Rolnicu od voća postavite na suvu polovinu testa i preklopite, pa učvrstite krajeve.

    Podelite svaku od tri rolne na 8 delova i formirajte jastučiće. Umutite belance s kašikom hladne vode i premažite jastučiće. Pecite ih 15 minuta dok ne dobiju zlatnu boju, ostavite da se ohlade, a zatim ih prebacite na žicu da bi se potpuno ohladili.

(Selma, Sarajevo)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.