Kokos štanglice

Sastojci

  • 275 grama nastruganog kokosa (kokosovo brašno)

  • 250 grama šećera
  • 2 paketića vanilin šećera
  • 60-80 mililitara soka od limuna
  • 4 belanca
  • 150 grama tvrde čokolade za kuvanje
  • 75 grama margarina
  • 1 oblanda dimenzija 25 x 30 cm.

Način pripreme


Izmešati kokos sa 200 grama šećera, vanilin šećerom i sokom od limuna. Dugo mešati kako bi sok ravnomerno upio u kokos.

Umutiti veoma čvrst sneg od belanaca sa 50 grama šećera. Lagano umešati sneg u kokos pomoću kašike ili kuhinjske lopatice da bi se dobila ujednačena masa.

Ovu masu razmazati po reljefnoj strani oblande. Debljina mase treba da bude 1,5 cm. Sušiti u pećnici na 100 stepeni 90 minuta. Po završenom sušenju, boja gornje površine treba da bude svetložuta i da ima relativno čvršću koricu. Posle hlađenja, iseći 60 štanglica dimenzija 5 x 2,5 cm.

Napraviti čokoladni preliv od 150 grama čokolade i 75 grama margarina. U čokoladni preliv umočiti oba kraja štanglice u dužini od oko jednog santimetra. Sredina štanglice ostaje nepokrivena, svetložute boje, tako da predstavlja kontrast crnim krajevima.

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike