Kolač sa bananom i limunom

Sastojci

  • 200 g brašna za dizana testa
  • kašičica sode bikarbone
  • 125 g omekšalog putera
  • 80 g kokosovog brašna
  • 100 g šećera
  • 2 kašičice fino izrendane korice limuna
  • 50 ml sveže isceđenog soka od limuna
  • 2 jajeta lagano umućena
  • 2 izgnječene banane
    Glazura
  • 90 g svežeg sira
  • 45 g putera
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 kašičica grublje rendane korice limuna
  • 2 banane za ukras

Način pripreme


Zagrejte pećnicu na 180 stepeni. Prstenasti kalup za pečenje podmažite mašću, a višak masnoće uklonite brašnom. Mešavinu brašna i sode bikarbone sipajte u posudu za mućenje, pa dodajte puter, kokosovo brašno, šećer, koricu limuna, sok, jaja i banane. Jedan minut mutite mikserom na najmanjoj brzini, a zatim još dva minuta najvećom brzinom dok smesa ne dobije na zapremini. Sipajte smesu u kalup i izravnajte površinu. Peći 45 minuta, dok kolač ne dobije zlatnožutu boju. Ostavite kolač u kalupu oko 3 minuta, a zatim ga prevrnite i izvadite da se hladi.

Glazura
Mutite sir i puter dok ne dobijete lak krem. Dodajte šećer i limunovu koricu i mešajte dva minuta dok se ne dobije glatka smesa. Hladan kolač premažite glazurom i ukrasite bananama.

Selma, Sarajevo

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.