Madridske spiralice

Sastojci

• 4 jajeta
• 2 šolje šećera
• 3/4 šolje maslaca
• nastrugana kora limuna
• 2 šolje brašna
• 1/2 kašičice soli
• 1 žumance za premazivanje

Način pripreme

Umutiti jaja s jednom šoljom šećera. U drugom sudu penasto umutiti maslac s preostalim šećerom. Spojiti dve mase, dodati koru limuna i brašno sa solju. Zamesiti testo. Izraditi ga dobro na dasci i ostaviti ga da stoji desetak minuta.
Zatim praviti rolne dužine 10 cm i uvrteti dve i dve u spiralu. Gotove spiralice premazati žumancetom razmućenim s malo vode i peći u umereno zagrejanoj rerni (225 stepeni) oko dvadeset minuta ili dok ne porumene. Spiralice mogu da stoje nekoliko nedelja.
Tamara Milošević, Novi Sad

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.