U trendu

Ovo je najfiniji i najpopularniji čokoladni kolač od svih čokoladnih kolača, savršen za porodični desert

Ovaj ukusni recept za čokoladni kolač je najpopularniji čokoladni recept (sa više od 180 recenzija i brojnim klikovima odobravanja) svih vremena na stranici www.thespruceeats.com posvećenoj hrani i kuvanju.

Pored toga što je fenomenalnog ukusa, ovu tortu krasi činjenica da je jednostavna, kako u pogledu sastojaka, alata te uputa. Sastojci (brašno, šećer, itd.) uobičajeni su u špajzu, potrebni alati (činije, ručni mikser itd.) su standardni, a koraci koje je lako slediti rezultiraće božanstvenom čokoladnom slasticom.

Iako recept zahteva izradu glazure, kolač je i bez nje divan. Neki recenzenti napisali su da je kolač ukusan i s glazurom od vanile. Čak je i kupovni preliv dobra opcija ako nemaš vremena za pravljenje domaće glazure.

Možeš i u testo pre pečenja staviti male komadiće čokolade, naseckane orašaste plodove, pa čak i prženi naribani kokos.

Kolač možeš poslužiti i sa svežim voćem ili kuglicom sladoleda od vanile. Uglavnom, možeš se igrati sa ukusima i raznim kombinacijama…

Sastojci za najfiniji čokoladni kolač

Testo za čokoladni kolač:

• 300 g šećera

• 120 g maslaca, omekšanog

• 3/4 kašičice soli

• 2 ekstrakta vanile

• 1 kašičica sode bikarbone

• 1/4 kašičice praška za pecivo

• 65 g nezaslađenog kakaoa u prahu

• 3 jaja

• 155 g višenamenskog brašna

• 177 ml mleka

Za čokoladnu glazuru:

• 225 g šećera u prahu

• 6 kašika maslaca

• 25 g nezaslađenog kakaoa u prahu

• 60 ml mleka

Najfiniji čokoladni kolač – priprema:
1. Zagrej pećnicu 180 stepeni. Namasti i pobrašni kalup za hleb veličine oko 22 x 12 x 7 cm.

2. Ručnim mikserom miksaj šećer i maslac dok se dobro ne sjedine.

3. Dalje miksaj mikserom na niskoj brzini pa dodaj so, ekstrakt vanile, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i kakao prah. Miksaj dok se ne sjedini.

4. Dodaj jaja, jedno po jedno, dobro miksajući nakon svakog dodavanja.

5. Dodaj oko 1/3 brašna i 1/2 mleka i miksaj na niskoj brzini dok se ne sjedini.

6. Dodaj još 1/3 brašna i preostalo mleko i dobro promešaj.

7. Dodaj preostalo brašno i sjedini sve sastojke.

8. Stavi testo u pripremljeni kalup i ravnomerno raspodeli.

9. Peci 60 do 65 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe čista. Ostavi da se hladi u kalupu na rešetki oko 10 minuta.

10. Pažljivo izvadi kolač iz kalupa i potpuno ga ohladi na rešetki.

Čokoladna glazura:
1. Prosej šećer u prahu u činiju i ostavi sa strane.

2. U loncu na laganoj vatri otopi maslac.

3. Umuti kakao prah i mleko pa nastaviti kuvati i miješati dok se ne zgusne.

4. Čokoladnu smesu makni s vatre i umešaj šećer u prahu. Razredi s još malo mleka ako je potrebno, ili dodaj više šećera u prahu ako želiš gušću glazuru.

5. Kolač premaži čokoladnom glazurom ili glazurom po želji.

(Miss7)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.

Pošalji komentar