Prste da poližete: Neodoljive krempite

Sastojci:

  • 1,3 litra mleka
  • 1 maslac
  • 6  kašika oštrog brašna
  • 6 jaja
  • 10 kašika šećera (belog ili smeđeg)
  • 2 pudinga od vanile
  • 2 kore za krempite

Priprema:

Odvojite žumanca od belanaca i od belanca umutite sneg.
Pola mleka sipajte u posudu, te u nju dodajte žumance, šećer, brašno i puding pa sve dobro umutite dok ne dobijete ujednačenu smesu bez grudvica.
Drugu polovinu mleka stavite u lonac, te u njega dodajte maslac.
Zagrejte na vatri dok mleko ne provri pa zatim pažljivo prvu smesu prelijte u drugu (u mleko i maslac) te mešajte dok se sve ne zgusne.
Kuvajte smesu 5 minuta pa je sklonite s vatre.
Nakon toga u lonac dodajte i umućena belanca, te s mikserom na najslabijoj vatri, te sve dobro mešajte dok se smesa ne poveže.
Pustite da se malo ohladi.
Prvu koru stavite u duboku tepsiju te na nju prelijte smesu pa je izravnajte kutlačom.

Napišite komentar