Knedle s makom

Sastojci

  • 250 grama brašna

  • 20 grama kvasca
  • 6 kašika mleka
  • 1 kašika šećera
  • 1 jaje
  • rendana kora 1/2 limuna
  • 4 kašike musa od šljiva
  • so
  • 4 kašike maslaca
  • 50 grama mlevenog maka
  • 2 kašike šećera u prahu

Način pripreme


Prosejati brašno i napraviti udubljenje. U njemu izdrobiti kvasac, dodati malo mlakog mleka i šećera, pa sve zamesiti. Posuti sa malo brašna. Prekriveno krpom ostaviti da odstoji 15 minuta. Pomešati jaje s preostalim mlekom i rendanom korom limuna. Sve sjediniti s testom i dobro umesiti. Testo pokriti i ostaviti da nadođe još 30 minuta.

Testo podeliti na 4 jednaka dela i svaki poravnati. Na svaki deo staviti po kašiku musa od šljiva, napraviti knedle i ostaviti da odstoje 20 minuta. Staviti posoljenu vodu u lonac da provri, spustiti knedle i kuvati ih oko 12 minuta.

Zagrejati maslac u dubljem tiganju, pomešati šećer i mak. Vaditi knedle velikom kašikom, servirati ih na tanjire, posuti vrelim maslacem, premazati mešavinom maka i šećera u prahu i ukrasiti začinskim travama.

Slađana, Novi Beograd

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.